Bousui Official Blog

「望水/調理長 稲葉富也・ふじのくに食の都づくり仕事人」
ふじのくに「食の都」づくりの一環として、静岡県産の食材を積極的に活用し、本県の農林水産業や食文化の振興に貢献している料理人や菓子職人の方々を「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰しており、平成22年度には200人、平成23年度には63人の方々が受章されました。 … 続きを読む

「2009年・2010年・2011年モンドセレクション/3年連続金賞受賞・ニューサマーオレンジピール」
地元の契約農家で育てたニューサマーオレンジピールの果皮をじっくりと糖度を変えながら蜜漬けして創りあげました。当館調理長/稲葉富也のアイデアから生まれた逸品がモンドセレクションにて3年連続「金賞」を受賞いたしました。 … 続きを読む

「国内宿泊旅行の拡大と日本の魅力再発見・もう一泊もう一度(ひとたび)」
この度、日本旅行業協会様制作のポスターに於きまして、私ども望水のプライベートガゼボから望む景観、そしてここ北川に漂う情緒がイメージとして選ばれ、国内宿泊旅行の拡大と日本の魅力再発見を目的とするプロモーションポスターとなりました。 … 続きを読む

「JR東日本ポスター・伊豆の温泉、冬の楽しみ。」
この度、JR東日本様制作のポスター(B0サイズ)に於きまして、私ども望水のプライベートガゼボから望む、日の出の時間帯の景観が選ばれ、2008年11月末頃よりJR東日本管内の駅構内にて貼られていく事となりました。 … 続きを読む

「望水/調理長 稲葉富也　県知事賞・最優秀賞受賞」
社団法人静岡県技能士会連合会主催による、平成19年度静岡県技能競技大会に於いて、望水調理長/稲葉富也が静岡県知事から贈られる栄えある賞「最優秀賞」を頂戴いたしました。市町村、産業団体、職業訓練機関等の代表者様からの推薦がありエントリーされた中で、その技巧の限りを尽くし、この度の成績を収めてまいりました。 … 続きを読む

「北川の音楽できました。瀬木貴将 音楽プロデュース!伊豆北川温泉オフィシャルミュージックCD　MOON ROAD（ムーンロード）」
伊豆北川の自然が与えてくれるインスピレーション。風の楽器サンポーニャとケーナの名手、瀬木貴将がここ北川の地で書き下ろした珠玉の10曲。海、空、月、黒根岩風呂・・・ … 続きを読む

「静岡県食品衛生大会において食品衛生優良施設として・静岡県知事賞受賞」
食を取り巻く環境は、食生活の多様化などによりめまぐるしく変化し、多様化する食品の流通、BSEにかかわる牛肉問題、一流企業による食品偽装表示問題等々、消費者の食への安全・安心神話が崩壊しつつある昨今であります。そのような中で、食を預かる食品関係営業者として、 … 続きを読む

「青年優秀技能士受賞・望水/調理長 稲葉富也」
この賞は社団法人静岡県技能士連合会様より、その方の有する技能の程度がすぐれており、県内を通じて当該技能において第1人者と目されていること。市町村、産業団体、職業訓練機関等の代表者様からの推薦があり、その方の有する技能を使う職業、職務において、推薦年度の10月31日現在において15年以上の経験を有し、 … 続きを読む

「第7回いとう逸品創作フェア「最優秀賞受賞」・望水/調理長 稲葉富也」
伊東の特産品を使った新しい名物を提案する「第7回いとう逸品創作フェア」(同フェア実行委員会主催)の第2次試食審査が29日、伊東市東松原町の東海館で開かれた。審査員75人による無記名投票で、入選作品5点の中から最優秀賞(市長賞)に稲葉富也さん=市吉田=の「鰺Na寿司(アジなすし)」が輝いた。 … 続きを読む