「鮑を堪能したい！」そんなお客さまの声にお応えしたお料理コース
活鮑を炭火で豪快に焼き上げる人気のお料理コース「海の詩」。「鮑を堪能したい！」そんなお客さまの声にお応えしたお料理コースが誕生いたしました！活鮑を網にのせ直火にかける「踊り焼き」は東伊豆町の素朴な漁師料理。肝から火が入ることで香ばしさが際だつ調理方法です。 シンプルながら、肉厚の身の旨味と香ばしい磯の香は絶品の美味しさ！ そして、焼き上がりにバターをのせるのが望水流。とろけたバターが、豪快な旨味をやさしくまろやかにまとめあげます。
また、直火にのせて焼き上げる「踊り焼き」を望水ではさらに風味よく仕上がる「炭火焼き」でお楽しみいただけます。身のしまった肉厚の鮑を踊り焼きでご堪能くださいませ。
伊豆の温泉旅館に宿泊したい！東伊豆町へのお出かけをお考えなら！
季節ごとの見どころを紹介した「伊豆温泉旅行記〜玲子の一日〜」をご覧いただけます。
