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　 6月のふたり旅 　
　 　
　
浜っ子料理
定置網漁の船が港に戻ると、北川の朝が始まります。
朝もやにかすむ大島、朝陽にきらめく海面、飛び交うカモメ、ポンポンポン・・・と音を立てて進む漁船。
のどかで豊かな朝の風景を眺めながら、テーブルに並ぶお料理のひとつひとつを、ゆっくりと味わう。
旅の宿での朝食は、忙しい毎日では考えられない贅沢なのかもしれません。
望水の朝ごはんは「浜っ子料理」。
海の幸中心の和食は、食物繊維やカルシウムもたっぷり摂れる身体にうれしいメニューです。
数種類から選べる干物はテーブルで焼き上げます。
熱々の香ばしさは、地物ならでは。		 干物
　 　
タカエちゃん 　 自家製くみだし豆腐にご満悦のタカエちゃん。
「自然塩で食べるのがポイントですね！大豆の味がすごく濃い???」
　 　
望水の名物料理のひとつ「浜っ子汁」。
伊勢海老を筆頭に、魚介をたっぷり入れた贅沢なお味噌汁です。		 　 浜っ子汁
　
　 　
　
浜っ子汁 カゴ盛り 海苔
　 　 　 　 　 　
　 漁師さんが冷えた身体を暖めるために浜辺で作っていたという「浜っ子汁」。
400℃に熱した石を、魚介たっぷりの桶に沈めると・・・ジュッッワーーーーーという音と共に部屋中に広がる香ばしい香り！
この香りに包まれたら、どんなに低血圧な人でも、いっぺんに目が覚めるはず。		 　 「うわ???っ♪」と思わず声をあげるユキエちゃん。
丸い竹籠の中には、山葵のドレッシングでいただくサラダや、厚焼き玉子、釜揚げしらすなどなど、ご飯が進むお料理の数々。
朝から心が弾むカゴ盛り料理です。		 　 二段になった木の升は、下段に熱した小さな石がセットされていて、上段の岩のりをほどよく炙ってくれるのです。
鮮やかな緑色に変わり、パリッパリに仕上がった海苔は、ご飯にかけたり浜っ子汁に入れたり・・・磯の香りが食欲をそそります。		 　
　 　 　 　 　 　
　 朝食 　 くみあげ豆腐 　 カゴ盛り 　
　 　 　 　 　 　
　 陽射しを受けて、キラキラと反射する海面は本当にきれいです。
テレビをつけないだけで、時間に追われる感覚から解放されていることに気づくはず。		 　 乳白色が美しい「自家製くみあげ豆腐」。きめの細かい舌触りと、大豆本来の甘味が、舌と鼻をくすぐります。
まずは自然塩で、素材そのものを味わって。		 　 目にも楽しいカゴ盛り料理は、一品一品がとてもやさしい味わい。
和食っていいなぁ?と、しみじみ思わせてくれます。		 　
　 　 　 　 　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　
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