定置網漁のにぎわいから始まる伊豆北川の朝。
ぴかぴか光る海の恵みの中でも、ここ伊豆北川で一番愛されている魚といえば、やっぱり「鰺」。お刺身、たたき、塩焼き、煮付け、南蛮漬けにフライ、そしてもちろん天日干しの干物！本当に様々な食べ方で一年中親しまれています。
そんな愛すべき鰺を素材に生まれたのが、郷土自慢の「北川あじ鮨」。
鰺の美味しさを知り尽くした地元ならではの逸品です。
「北川あじ鮨」は、とれたての鰺で作るひとくちサイズのお寿司。
郷土自慢の逸品を皆で守り、伝えていくために制定された「北川あじ鮨五か条」を基に、各施設が工夫を凝らして提供しています。
新鮮な鯵の旨味を存分にお楽しみいただける「北川あじ鮨」は、ここでしか味わえない絶品の美味しさ。港の風景や潮風と共に味わっていただきたい、旅の味覚です。
ゆったりとソファに腰掛けて、窓一面の海を眺めながら、ここでしか味わえないとっておきのランチはいかがでしょう。
望水では、最上階8Fのラウンジ「波の舞」にて、「北川あじ鮨ランチ」をお楽しみいただけます。
チェックインの前やチェックアウトの後に、ちょっと優雅なひとときをプラスしてみませんか？
「北川あじ鮨ランチ」の他、シンプルな美味しさが大好評の「わさび丼ランチ」もご用意しております。
ご宿泊のお客様はもちろん、ビジターの方にもご利用いただけますので、どうぞお気軽にご予約くださいませ。
郷土自慢の「北川あじ鮨」と、コシの強いモチモチとした食感と豊かな味わいが地元でも大人気の「西伊豆棚田の黒米うどん」をお楽しみいただきます。 海を眺めながらゆったりと、旅先ならではの特別なランチをご賞味くださいませ。
お一人様 2,500円(税込2,750円)
北川あじ鮨10貫
西伊豆棚田の黒米うどん（冷）
●ご利用時間 11：30 ~ 14：00のお時間でご提供いたします。
●お食事の場所 8Fラウンジ「波の舞」にてご用意いたします。
ご予約はお電話またはe-mailにて、ご希望日の前日まで承っております。
1日3組様平日限定（金・祝日除く）ですので、ご予約はお早めにどうぞ。
TEL:0557-23-1230 info@bousui.com
【美味しく食べて環境保護】北川あじ鮨ランチの売上げの一部は、IOF（伊豆海洋保護基金）に寄付されます。
羽釜で炊いた釜炊きご飯に、鰹節をふんわりたっぷり。丸く円を描くように、じっくりとすりおろした地元わさび農家で大切に育てられた生わさびを、これまたたっぷりとのせれば、わさび丼の完成です。お醤油をサッとたらして……シンプルイズベストの極みを、心ゆくまでご堪能くださいませ。 熱々のお出汁もご用意しておりますので、〆はぜひともお茶漬けでどうぞ。
お一人様 1,350円(税込1,485円)
釜炊きご飯
生わさび
●ご利用時間 11：30 ~ 14：00のお時間でご提供いたします。
●お食事の場所 8Fラウンジ「波の舞」にてご用意いたします。
ご予約はお電話またはe-mailにて、ご希望日の前日まで承っております。
1日3組様限定ですので、ご予約はお早めにどうぞ。
TEL:0557-23-1230 info@bousui.com
