望水/調理長 稲葉富也
「ふじのくに食の都づくり仕事人2012」

本書は「ふじのくに食の都づくり仕事人」の200人を紹介した書籍『SHIZUOKAグルメガイド ふじのくに食の都づくり仕事人200』の続編として平成23年度に表彰された63人の仕事人を掲載している。優れた静岡食材を力点にしながら、料理人のプロフィール、店舗情報、創作料理を詳細に記し、グルメガイドブックとしての完成度も高めた。本書の情報と接することで静岡県の魅力が伝わり、食べ歩きや料理研究の一助となれば幸いだ。　?はじめにより
望水調理長/稲葉富也。平成23年度「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰されました事、ほんとうに有り難く思っております。

（上の画像をクリックしますと拡大されます）

＊受納いたしました「表彰状・徽章・楯」はこちらのページでご覧いただけます。

静岡県公式ホームページ/「ふじのくに食の都づくり」
http://www.pref.shizuoka.jp/sangyou/sa-110/syoku_miyako.html