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望水どっとこむ！ 第122号 2011年10月1日（土）
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みなさまこんにちは！
望水の網野 優一（あみの ゆういち）です。
いつも「望水どっとこむ！」をご愛読賜りまして誠に有り
難うございます。
ついこの間までの暑い日々が嘘のように涼しくなり、過ご
しやすい秋の陽気となりました。皆さまはいかがお過ごし
でしょうか。
秋と言えば、『運動の秋』、『読書の秋』、『食欲の秋』
ですね。
陽気が涼しくなった事もあり、本当に本を読むのに適して
いるなあと感じております。
今、ちょうど読んでいる本は私の大好きな方で、望水とし
ても大変お世話になっおります大久保寛司さんの『考えて
みる』でございます。
こちらは自分自身の生活にも当てはまり、悩んでいる時に
心強い1冊となっっております。
そして、読書をした後にお腹が減ったらがっつりと『食欲
の秋』を満喫しま?す。
でも食べ過ぎたら『運動の秋』で消化をしなければ。。。
ではでは、今月も元気よく行ってみよ?！！
【NEWS】
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《目次》 [1] 今からご準備を！！
[2] いよいよ解禁！！
[3] まつりだ♪まつりだ♪
[4] お客様を引きよせる施設案内！！
[5] 四季を楽しむ極上の湯宿122！！
GECCA?ムーンメッセンジャー
★今月の「@home」おすすめ商品★
はやのり＠「あたりまえに・・・」
◇ Inside Interview ? 望水の「受け継がれた調理人」◇
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[1] 今からご準備を！！
「11'ボージョレ・ヌーヴォー」 フルボトル（750ml）をプレゼント
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皆様もご存知、来月11月第3木曜日と言えば、「ボージョレ・ヌーヴォー」
の解禁でございます。今年も望水では「メダルエクセレンス賞」受賞のフラ
ンス・ブルゴーニュ地方のカーヴ・ド・ベレール社直詰によりますヌーヴォ
ーをご用意させていただいております。自信を持ってお勧めするトップクォ
リティ！！果実味たっぷりの本年のボージョレをお楽しみ下さいませ。
そして今年もやらせていただきます！
11/17?12/26の期間にご宿泊のお客様（「望水どっとこむ」購読者限定）
に「ボージョレ・ヌーヴォー」フルボトル（750ml）を先着30組様にプレ
ゼントさせて頂きます。この機会をお見逃し無く！！
＊ご希望のお客様は・・・
件名 「2011ボージョレ・ヌーヴォー」希望
・お名前（ご予約名をフルネームで）
・ご宿泊日 をお書き添えの上、
Eメールにて私、網野までご連絡下さいませ。。。
mailto:info@bousui.com
先着30組様とさせていただきます。
この季節、望水がお届けするフードエクスペリエンスをお楽しみ下さい
ませ。
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[2] いよいよ解禁！！
献立プラン「今だけの桜海老?秋の会?」
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先月から始まりました大好評の「伊勢海老まつり」プランに続き
まして、こちらも大人気の「今だけの桜海老?秋の会?」がもう
間もなく行われます！！
この桜海老は年に2度、春と秋に漁が解禁される生桜海老は、国内流
通の90%以上が駿河湾産です。なかでも由比町は水揚げ高日本一を
誇るまさに「桜海老の町」でございます。
そして、駿河湾/由比町の生桜海老は、この秋から冬にかけまして、
2度目の旬を迎えようとしております。
その由比の港から届く生桜海老は、本当に本当に、絶品の美味しさな
んです！！
香りも甘味も際だつ旬の生桜海老を、どうしてもご紹介したくて誕生
した期間限定プラン（10/26?12/26の期間）。「今だけ」の美味し
さをぜひお楽しみくださいませ。
詳細につきましては、下記をご覧下さいませ。
＜今だけの桜海老?秋の会?＞
http://www.bousui.com/online_reservation/plan_sakuraebi_au_guide.html
そして、今だけの桜海老はアラカルトでもお楽しみいただけます。
＜アラカルトメニュー＞
http://www.bousui.com/online_reservation/option_3genmi_guide.html
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[3] まつりだ♪まつりだ♪
北川 鹿島神社秋祭り 10/26（水）・27（木）
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望水より徒歩約10分、伊豆北川駅より徒歩約2分。
海を見下ろせる高台に、鹿島神社はひっそりとした佇まいを見せております。
歴史を感じる石段を登りきると、そこには壮観な眺めが広がります。
北川の鹿島神社は、全国的にも有名な茨城県鹿島神宮の末社で、
日本最南端と言われております。
町の無形文化財「鹿島踊り」が、当日神社境内と海岸の特設舞台で保存会
の方々により奉納されます。他にも夜店や催し物等も行われますので、お
子さま連れの方にもお薦めです。
小さな漁村の素朴なお祭り・・・
この機会に古き良き時代より継承される北川の伝統文化にぜひ触れてみて
下さい。。。
＜北川の秋祭り＞
http://www.bousui.com/review/r_event/hokkawa_maturi/index.html
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[4] お客様を引きよせる施設案内！！
「人を集める！引きよせる！学校・施設案内デザイン」2011年に掲載中！
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「人を集める！引きよせる！学校・施設案内デザイン」2011年に
ご紹介いただきました。
お客様の心を掴む為の重要なツールとなる「施設案内」。。。
こちらでは、学校の入学案内や宿泊施設などのパンフレットのデザ
インを特集し、その中で私どものパンフレットをご紹介いただいて
おります。
詳細につきましては、下記をご覧下さいませ。
＜ 「人を集める！引きよせる！学校・施設案内デザイン」2011年 記事＞
http://www.bousui.com/review/r_news/s&f_catalogdesigns/index.html
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[5] 四季を楽しむ極上の湯宿122！！
「家庭画報BOOKS」2011年に掲載中！
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ライフスタイル誌の「家庭画報BOOKS（世界文化社）」2011年に
「四季を楽しむ極上の湯宿122」にご紹介いただきました。
こちらでは四季ごとに味わえる宿や買って帰りたいお土産など、
122軒を取り上げ、私どもでは『買って帰りたい「おいしい」お土
産』としてニューサマーオレンジピールをご紹介いただいております。
詳細につきましては、下記をご覧下さいませ。
＜ 「家庭画報BOOKS」2011年 記事＞
http://www.bousui.com/review/r_news/kateigaho_yuyado122/index.html
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……‥‥・・・） ムーン （・・・‥‥……
メッセンジャー
? ? ○ ? ?
今月の「満月10/12」「新月10/27」
みなさん、こんにちは。
HEAVENLY SPA GECCA の池亀 真理(いけがめ まり)です。
残暑も和らぎ徐々に涼しくなってまいりましたが、いかがお過
ごしでしょうか？
10月は旧暦で「神無月（かんなづき）」と呼ぶのはご存じかと
思います。では、「神在月」という言葉はご存じでしょうか？
全くの正反対の言葉ですが、どちらも同じ意味です。
島根県出雲の国ではこの時期を「神在月（かみありつき）」と
呼んでいます。と、いうのも全国から八百万（やおよろず）の
神様が出雲大社に集結するからです。
なぜ出雲大社に集結するのかというと、出雲大社の祭神、大国
主神（おおくにぬしかみ）には沢山の子供がいてその子供たち
を全国各地に置いて国を管理させるようになりました。
その子供たちが年に１度出雲大社に戻るようになり、いつしか
他の神様たちも一緒に出雲大社に行くようになったのが由来と
されています。
神様たちが集まり話す内容というのが、男女の縁を中心に仕事
や人間関係、人生での様々な縁を決めているそうです。
遠く離れた見知らぬ同士が知り合い結婚するようなケースは、
この神様たちの会議の結果なのかもしれませんね（笑）
男女の縁と言えば、ここ伊豆にも縁結びで有名な伊豆山神社が
あります。その昔、源頼朝と北条政子が愛を忍んだ場所で、
北条政子が境内にある梛の葉を鏡の下にひき頼朝との愛を祈っ
たといわれています。そのことから、梛の木に縁結びの祈願を
した後、葉を鏡やコンパクトの中に入れ身に着けておくと良縁
が結ばれるといわれています。
神様達が決めている縁だと思うと、生きていくうえでの人との
出会いはきっと何かしらの意味があるように思います。
これからも一期一会を大切にしていきたいですね(*^_^*)
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購読者様限定・優待販売！
★☆★☆今月の「@home」おすすめ商品★☆★☆
さぁ、それでは！今月の「@home」おすすめ商品のご紹介です。
ベア店長???
ベア >「ハ?イ！」
ベア >「今月のおすすめ商品は、「地のり」ファンの方必見！
「地のり」の食感、磯の香りをそのままに味付けを施した新商品！」
ベア >「望水選/味付け「地のり」でちゅ！」
＾＾＾＾＾＾＾＾
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お届けいたします。
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★ ━……‥‥はやのり＠「あたりまえに」‥‥……━★
こんにちは！望水の林 紀幸（はやしのりゆき）です。
過日の台風15号に於きましては、皆さま大変な中お過ごしの
ことだったと思います。そんな中たくさんの方から、私どもを
お気遣いいただくお電話、Eメールを頂戴しました事、御礼申し
上げさせていただきます。
ここ北川では約18時間にわたり停電がございました。
ご宿泊のお客さまがいる状況の中でのこの状態は、私も初めての
経験で、もちろん苦労もありましたが、明かりのない、一帯が暗
闇に包まれた夜空には満天の星々が眩しいほど輝き、作業に追わ
れていた私たちに希望を与えてくれました。
普段、何も考えずに電気のある生活をあたりまえにしている私に
とって、あたりまえのことが、本当はあたりまえではないという
事に改めて気づかされた一日となり、そして何よりも、あたりま
えのことに感謝することを忘れてかけていた自分を見つめなおす
大きな機会となりました。
経験という無形の資産の積み重ね。
ほんとうにありがとうございます。
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このコーナーでは「Inside Interview」（望水の舞台裏）と題しまして、
毎号、望水のスタッフをご紹介させていただいております。
第115弾は望水の「受け継がれた調理人」福田さんにお願いしました！
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◆◇◆◇ Inside Interview No.115 ◆◇◆◇
【調理部/福田 周弘 ノ巻】
皆さま、初めまして。。。
望水で調理部に勤務しております福田 周弘（ふくだ ちかひろ）と
申します。
私は生まれも育ちも伊豆の東側に位置し、青く穏やかな海と緑の
山々に囲まれた、温泉地伊東市でございます。
春には高原をピンク色に染め上げる数十種類の桜、夏には海水浴・
城ヶ崎の桂状節理に打ち付ける荒々しい波、秋には紅葉に抱かれる
一碧湖。そして冬でありながら、あまり寒さの厳しさを感じさせな
い暖かな気候。
そんなとても過ごしやすく、のんびりとした土地に44年暮らして
おります。
そして、縁あってここ望水に勤務して、早1年半の月日が経ちまし
た。
私が調理の世界に身を投じて27年となりましたが、実は私の父も
母も料理人ということもあって、自分が料理を作る喜びに目覚め
るのも必然だったのではないかと感じております。
志半ばから目標にも似た想いがございます。
食を通じて人々が幸せを感じる為にはどうしたらいいのか？
食べるという事に喜びを覚えるようになったら、どんなに素晴ら
しいのか？などと想い厨房に立っております。
私たち望水では料理だけでなく、お越しいただきましたお客様に
他にはない真心と安らぎを感じてもらえますよう、調理部を初め、
全スタッフで日々、アイデアを出し合って、皆さまをお迎えして
おります。
望水にお越しになりました時、もう1つの我が家に帰ってきた。
そう感じていただけますと幸いです。
スタッフ一同、皆さまの『ただいま』のお言葉をお待ち申し上げ
ております。
そして、私どもも『お帰りなさいませ』とお伝えしたいと思いま
す。
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福田さんのご両親も調理人だったんですね?。調理人
の血を受け継がれたという感じですね。今度は幼少期
の生い立ちも教えてくださいね。
byあみの
山田 みなこさまのご来館心よりお待ち申し上げます。
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今月もご愛読賜りまして、誠に有り難うございました。
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□■□■□■□■□■□■ 望水どっとこむ！ □■□■□■□■□■□■
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伊豆北川温泉「望水」
編集担当：網野 優一
編集長 ：社長室 林 紀幸
http://www.bousui.com
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